# Aji de Fideo

Artigo original em https://inventario.uncreated.net/?p=146


[![](http://inventario.uncreated.net/wp-content/uploads/2012/04/aji1.jpg) ](http://inventario.uncreated.net/wp-content/uploads/2012/04/aji.jpg)




Esta receita da Estela é um prato bem típico de La Paz, fácil, delicioso
e bem apimentado!

-   **5 cebolas**
-   **4 tomates**
-   **6 batatas médias cortadas em 3**
-   **muita pimenta e alho**
-   **6 nidos de massa tipo talharim**
-   opcionalmente, **um pouco de carne cortada em tiras**


Faça um molho cozinhando os **tomates** e as **cebolas** cortados em
tiras, e a **pimenta** e o **alho** cortados muito fino em uma panela
tampada, com um pouco de água. Cozinhe as **batatas** (e a **carne** se
tiver) nesse molho, com a casca se desejar, acrescentando mais água se
necessário para que não queime. Acrescente sal a gosto.


Em uma panela separada, frite a **massa** em um pouco de óleo, e
acrescente ao molho. Continue cozinhando até que a massa esteja bem
cozida.


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